油焖茄子

Name: 油焖茄子
Ingredients: 400克茄子; 2个青椒; 4瓣大蒜; 10克葱; 10克姜; 2茶匙（10克）调料白糖; 4茶匙（20ml）生抽; 1茶匙（5ml)米醋

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飞雪无霜

用料

茄子	400克
青椒	2个
大蒜	4瓣
葱	10克
姜	10克
调料白糖	2茶匙（10克）
生抽	4茶匙（20ml）
米醋	1茶匙（5ml)

油焖茄子的做法

准备材料
茄子洗净后切成滚刀状，青椒用手撕成小块
锅中倒油，倒入茄子煸软
葱切末，姜切片，蒜压碎，锅中倒油，倒入葱姜蒜
倒入茄块
将调料调成汁
倒入锅中
加入青椒，翻炒均匀后即可起锅

小贴士

1，茄子很吸油，建议小火煸，慢慢地油会吐出来的2，调料先做好，到时候倒入会更省事3，这道菜茄子煸软是关键哦。

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该菜谱发布于 2011-05-04 12:22:57

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