无水草莓果酱夹心蛋糕

Name: 无水草莓果酱夹心蛋糕
Ingredients: 45克低筋面粉; 草莓酱; 2个鸡蛋; 30克白糖; 20ml色拉油

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飞雪无霜

用料

低筋面粉	45克
草莓酱
鸡蛋	2个
白糖	30克
色拉油	20ml

无水草莓果酱夹心蛋糕的做法

鸡蛋加入白糖
用打蛋器打成硬性发泡
倒入过筛后的面粉
用刮刀自上而下搅拌好
加入色拉油，再自上而下搅拌好
用小勺倒入小纸杯中
加入7分满就可
用小勺加一勺子果酱
放在烤网上，烤箱预热175度，上下火20分钟左右上色即可

小贴士

1，在这儿蛋白打发非常关键，一定要打至白色才行2，搅拌的时候要自上而下搅拌，不要画圈3，因为要加入果酱，所以这儿白糖的量已经减少了4，果酱可以根据个人口味增加5，烤至上色，用牙签不沾就好了6，这里我没有加水，和牛奶，也把面粉的量减少了，所以蛋糕的口感肯接近于戚风

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该菜谱发布于 2011-05-04 12:25:46

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