飞雪无霜
回锅鸡翅
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用料
| 鸡翅 | 6只400克 |
| 青椒 | 3个 |
| 红椒 | 一个 |
| 葱 | 20克 |
| 姜 | 20克 |
| 蒜 | 10克 |
| 盐 | 2茶匙（10克） |
| 料酒 | 1汤匙（15ml) |
| 白糖 | 1茶匙（5克） |
| 生抽 | 1茶匙（5ml） |
| 豆豉 | 1茶匙（5克） |
| 郫县豆瓣酱 | 1汤匙（15克) |
| 甜面酱 | 2茶匙（10克） |
回锅鸡翅的做法
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准备材料
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鸡翅从中间切两半，放入汤锅中，加入适量的水和盐，以及葱姜各10克，煮10分钟备用
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青红椒各撕成小块备用
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锅中放油，倒入葱姜蒜末5，倒入豆豉，豆瓣酱，甜面酱稍炒后
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倒入煮好的鸡翅
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加入料酒，白糖，和生抽翻炒至鸡翅上色
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倒入青红椒稍炒后即可盛出
小贴士
１，豆瓣酱比较辣，喜欢辣的可以再多放点，不喜欢辣的可以少放点２，青红椒要在最后的时候放入，不然炒过了就不好吃了。
