香糟鸡翅尖

用料

• 鸡翅尖
• 糟卤
• 葱
• 姜

小贴士

超市里有售现成的糟卤，买回来就可以直接使用很方便，味道也很好。
翅尖很容易煮熟，我家大厨大约做了500g，煮十分钟就可以了，请根据实际分量调节时间，不要煮得过于酥烂，口感不好。
浸泡冰水的过程不要省略，口感会比不浸泡好很多；等完全冷透后再加入糟卤，口感最佳。
浸泡2小时比较合适，如果一顿吃不完，建议把翅尖捞出来，否则会越浸越咸。
天气炎热，建议尽量一次吃完，糟卤腌制的食物比较容易变质。
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