花生奶油蛋糕
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份量 6寸活底圆模
用料1
| 花生糖粉花生仁 | 100g |
| 糖粉（或粗粒砂糖） | 50g |
用料2 (花生重油蛋糕)
用料3 (花生奶油)
花生奶油蛋糕的做法
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黄油室温软化
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鸡蛋打散
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模具涂抹一层黄油防粘（可以跳过此步，我忘记涂了，但脱模没有问题）
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低粉加入泡打粉混匀后过筛
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制作过程（一）花生糖粉
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花生仁炒熟或在烤箱内烤熟
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花生仁磨成粉，加入糖粉拌匀（我是用研磨机磨碎的，如果使用粉碎机，要
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用粗粒砂糖一起和花生打碎，用糖粉的话有可能打成花生酱）
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软化的黄油搅匀，加入糖粉搅打至颜色变浅，体积变大的松发状态
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分次加入蛋液搅匀，每次搅匀后再加下一次
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低粉加入45g花生糖粉拌匀
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打法的黄油中一次加入30ml牛奶，无需搅拌
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加入低粉和花生糖粉的混合粉类，用橡皮刮刀翻拌匀
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装入模具，抹平表面；烤箱180度，中层，约50分钟（请根据自家烤箱调节
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温度和时间）；出炉稍凉后脱模，冷却备用
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淡奶油打发至有纹路出现
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软化的黄油搅匀，加入糖粉搅打至颜色变浅，体积变大的松发状态
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加入花生酱搅匀
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加入打发的淡奶油搅打至有一定厚度的奶油状即可
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凉透的蛋糕削去顶部不平的部分，一切为二
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取一片蛋糕涂抹上适量花生奶油
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盖上另一片蛋糕，在顶部及四周抹上适量花生奶油（不必抹平整）
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在花生奶油表面粘满花生糖粉即可
小贴士
我做的时候忘了在模具上涂油了，但结果是脱模没有什么问题，像如此黄油含量巨大的蛋糕，应该都可以不用涂油。
打花生糖粉的时候要注意，使用粉碎机打的，一定要使用粗粒的砂糖，否则打成花生酱的概率极高。
花生不必去除红衣，我因为使用研磨机所以去除了红衣，有的话更香一些。
此蛋糕热量极高，请不要贪嘴，适量适量！
打花生糖粉的时候要注意，使用粉碎机打的，一定要使用粗粒的砂糖，否则打成花生酱的概率极高。
花生不必去除红衣，我因为使用研磨机所以去除了红衣，有的话更香一些。
此蛋糕热量极高，请不要贪嘴，适量适量！
