菱角烧肉

Name: 菱角烧肉
Ingredients: 菱角; 五花肉; 姜片; 葱花; 盐; 糖; 生抽; 老抽; 料酒

7.7 综合评分

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玉池桃红

来自鱼米之乡的美味诱惑
我把菱角和肉一起红烧了，感觉味道非常独特，菱角不吸油，还保持它特有的清香，肉肥而不腻，还略带有菱角的清香气息，但仍然有红烧肉的口感，哈哈，还是相当不错的。

用料

菱角
五花肉
姜片
葱花
盐
糖
生抽
老抽
料酒

菱角烧肉的做法

菱角掰壳
水里发入姜片，将五花肉焯水备用
热锅下油，放姜片葱花炒香，下沥过水的五花肉翻炒至出油
倒入料酒，生抽，老抽，加入糖给五花肉上色
加入开水，小火炖约30分钟
放入菱角，加盐。再小火30分钟左右，大火收汁，起锅装盘

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该菜谱发布于 2011-05-05 15:41:20

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