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小布利面包

玉池桃红

用料

  • 甜老面 150克
  • 高筋面粉 180克
  • 低筋面粉 30克
  • 细砂糖 40克
  • 盐 2克
  • 鸡蛋 1.5个
  • 牛奶 30克
  • 黄油 55克
  • 芝麻 适量

做法

  1. 冷冻的老面团放室内回温，黄油回室温，然后将上述原料混合，揉成光滑的面团
  2. 分割成20克一个揉成长条形，一头细一头粗些
  3. 擀成细长条状，从上向下圈起，依次做好
  4. 表面刷2遍蛋黄液，撒芝麻
  5. 烤箱预热180度，中层20分钟左右（根据自己家的烤箱视情况而定吧）