玉池桃红
辣子鸡丁
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人做过这道菜
备受嗜辣族喜欢的的辣子鸡丁（家庭速成版
用料
辣子鸡丁的做法
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鸡腿剁成小块、葱切段、姜蒜切片
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放料酒、盐、酱油、白糖（一点点即可）、生姜粉、拌匀鸡块，腌制30分钟入味（可以提前腌，时间充分就多腌些时间）
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起油锅，油稍稍多一些，把鸡块放入煸炒，将鸡肉里的水分炒出，炒至干香，盛出
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油锅里小火爆香姜蒜片、葱段、干红辣椒、花椒
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倒入鸡块，继续煸炒五六分钟
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咸度不够的话可以加少许酱油，但是量不要太多，最后加入白芝麻、韭菜段（我是家里正好有，为了处理韭菜就放了，如果没有韭菜就可以省略哦），再煸炒一两分钟即可
