家常凉拌豆油皮
玉池桃红
用料
- 豆油皮 1张
- 小黄瓜 1根
- 葱蒜
- 香菜
- 香醋
- 白糖
- 盐
- 香油
- 油
小贴士
含有丰富的优质蛋白和大量卵磷脂，营养价值较高，可有效防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏； 并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
做法
- 豆油皮用厨房剪剪成三长块，然后从一头卷起来，用棉绳捆住
- 锅里多放些油，油热后放进豆油皮卷，小火炸到外皮微焦，呈金黄色即可
- 黄瓜切丝，香菜切断，葱切片，蒜切末，晾凉的豆油皮去掉绳子切成粗丝
- 把所有的原料放进盆子里拌匀即可