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凉拌苦瓜

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玉池桃红的厨房  玉池桃红
炎热夏日，来盘凉拌苦瓜

用料  

苦瓜 2根
红彩椒 半个切丝
葱 半根切丝
蒜末
白糖
生抽
盐
醋
香油

凉拌苦瓜的做法  

  1. 苦瓜洗净后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分，将片好的苦瓜斜刀切成细丝

    凉拌苦瓜的做法 步骤1

  2. 红彩椒，大葱切丝，将蒜末，生抽，糖，盐，醋，香油混合均匀制成碗汁备用

    凉拌苦瓜的做法 步骤2

  3. 锅内做水，水开后放入一小勺盐和少许油。下入苦瓜丝焯烫约15秒

    凉拌苦瓜的做法 步骤3

  4. 盛出苦瓜丝迅速用水冲凉后控干水分。放上红椒丝和葱丝，淋上调好的汁搅拌均匀即可

    凉拌苦瓜的做法 步骤4

  5. 喜欢辣椒的可以放些辣椒油搅拌均匀，不喜欢的可以不放

    凉拌苦瓜的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2011-05-05 17:35:15
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