奶茶奶酪包
玉池桃红
用料
- 立顿红茶 1包
- 黄油 20g
- 奶酪 4片
- 高粉 200g
- 牛奶 120ml
- 鸡蛋 1个（留1/3刷表面）
- 白糖 20g
- 酵母 3g
做法
- 立顿红茶包撕开，把茶末倒入牛奶中浸泡20分钟。除黄油之外的所有材料揉匀至稍具延展性
- 加黄油揉至可拉出透明薄膜。盖保鲜膜发酵至2.5倍大
- 排气分割4等份，滚圆。室温盖保鲜膜饧15分钟
- 取其一擀开至椭圆形，放一片奶酪。卷起，收口朝下。依次排入烤盘
- 发酵至两倍大（我是放在电热毯上加热帮助发酵的）。取出，刷蛋液
- 烤箱预热180度，中层，上下火，20分钟。记得上色时盖锡纸