玉池桃红
草莓塔
6.5
综合评分
88
人做过这道菜
草莓的季节，赶紧做甜点给家人吧——草莓塔
用料
草莓塔的做法
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黄油稍打发
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加入糖粉
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打发好后，分两次加入鸡蛋液，继续打发好
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加入过筛后的低筋粉130克，留10克备用
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然后取出来整形成圆形，另10克可以撒在面团上面防粘用
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擀成圆片，把长圆片放在8寸派盘上，去掉外皮。再在塔皮上扎一些小眼
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然后在塔皮上面放一张油纸，再放一些红豆，烤箱180度预热，上下火15分钟
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取出后，将红豆去掉，再烤5分钟
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塔皮放凉后，将裱花嘴装入裱花袋倒入卡士达酱，将卡士达酱挤在塔皮上，再切草莓，摆上点缀即可
小贴士
卡士达酱制作：
1、牛奶和白糖搅拌好
2、加入蛋黄
3、搅拌好后，倒入过筛后的低粉，搅拌均匀
4、在电磁炉上加热
5、搅拌至糊状再加入黄油搅拌好即可。
1、牛奶和白糖搅拌好
2、加入蛋黄
3、搅拌好后，倒入过筛后的低粉，搅拌均匀
4、在电磁炉上加热
5、搅拌至糊状再加入黄油搅拌好即可。
