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吉庆有鱼（余）包

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玉池桃红的厨房  玉池桃红

用料  

高粉 300克
黄油 30克
豆沙 适量
蛋液 30克
蜂蜜 45克
盐 3克
酵母 5克
牛奶 165克

吉庆有鱼（余）包的做法  

  1. 把所有的原料（除黄油和豆沙外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵

    吉庆有鱼（余）包的做法 步骤1

  2. 发酵至2.5倍大时，分成8份，揉圆松驰15分钟

    吉庆有鱼（余）包的做法 步骤2

  3. 按照图示包上豆沙做成鱼的形状，依次摆放在烤盘中，最后发酵至2倍大

    吉庆有鱼（余）包的做法 步骤3

  4. 在表面刷一层蛋液

    吉庆有鱼（余）包的做法 步骤4

  5. 烤箱预热180度，中层上下火烤18分钟（面包上色后盖上锡纸）

    吉庆有鱼（余）包的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2011-05-06 09:59:17
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