蓝莓果酱面包卷

Name: 蓝莓果酱面包卷
Ingredients: 200克高粉; 适量蓝莓果酱; 20克鸡蛋液; 30克蜂蜜; 2克盐; 3克酵母; 110克牛奶; 20克黄油

7.6 综合评分

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玉池桃红

美味面包卷起来——蓝莓果酱面包卷

用料

高粉	200克
蓝莓果酱	适量
鸡蛋液	20克
蜂蜜	30克
盐	2克
酵母	3克
牛奶	110克
黄油	20克

蓝莓果酱面包卷的做法

把所有的原料（除黄油和果酱外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵
发酵至2。5倍大时，分成四份，揉圆松驰15分钟
将面团擀成椭圆形，底边压薄，抹上果酱，自上而下卷成橄榄形，排入烤盘最后发酵至2倍大
在面包表面刷一层蛋液，撒上白芝麻
烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟

小贴士

原来吃吐司的时候喜欢抹上果酱吃，但有一段时间没做吐司了，咱就把果酱卷起来吃

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该菜谱发布于 2011-05-06 10:04:40

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