小白素食记录
油浸菌菇
8.5
综合评分
158
人做过这道菜
上次素有聚会在云南火锅店吃到的，作为免费餐前小菜，大家赞不绝口，回来我也琢磨试做一下。简单易做又好吃。
用料
油浸菌菇的做法
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将干蘑菇用温水泡发
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泡好的蘑菇洗净切丁挤干水分
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锅烧热，稍微多下点油，将花椒，八角，姜片下入，小火煸出香味，然后将渣滓捞出以免影响口感
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将菌菇丁下入油中，小火煸炒一会
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捞出菌菇丁，加盐，糖，辣椒面拌匀即可食用
小贴士
可以一次多做点，放在冰箱随吃随取。另外这个用新鲜蘑菇也可以，但是要风干一天，个人觉得用干蘑菇的口感更佳~
