Amber安大倍不在
蛋清薄饼
7.7
综合评分
168
人做过这道菜
下午一点有王克勤老师的讲座，想要给遥崽带充满鼓励的元气饼干。因为时间紧，就做了简单的蛋清薄饼。其实也不是很薄拉，叫蛋清脆饼可能比较合适╮(￣▽￣)╭
用的是君之的方子，按照自己的口味微调了。平时做蛋挞阿玛格丽特神马的总是要用蛋黄而剩下蛋清，这款小饼只需要蛋清噢，面粉也只需要一般的中筋面粉（普通面粉），配料非常简单，操作也不复杂，大家都来试试看哈。
用的是君之的方子，按照自己的口味微调了。平时做蛋挞阿玛格丽特神马的总是要用蛋黄而剩下蛋清，这款小饼只需要蛋清噢，面粉也只需要一般的中筋面粉（普通面粉），配料非常简单，操作也不复杂，大家都来试试看哈。
用料
蛋清薄饼的做法
小贴士
1、家里没有糖粉可以暂时用绵白糖或者细砂糖代替，基本出型没有问题，就是口感上会比糖粉来的粗糙，能明显感觉到白糖的颗粒状口感。但是整体上没有太严重的影响。
2、没有裱花袋也没有关系哈，用保鲜袋就可以。在保鲜袋密封的一角剪一个小开口(跟无名指粗细差不多)，把面糊倒进保鲜袋里排开空气再从小口里挤出来就可以拉。在家自己做东西吃没必要多么精细，自己开心就好。～
2、没有裱花袋也没有关系哈，用保鲜袋就可以。在保鲜袋密封的一角剪一个小开口(跟无名指粗细差不多)，把面糊倒进保鲜袋里排开空气再从小口里挤出来就可以拉。在家自己做东西吃没必要多么精细，自己开心就好。～
