兔肉剁块,葱姜切块
锅中做清水,兔肉凉水下锅焯透血沫,捞出待用
锅中做开水,放少许油盐,焯熟小油菜捞出待用
锅中放少许油煸香葱姜蒜、八角、陈皮、放入兔肉烹入绍酒,放入胡萝卜块,放入酱油翻炒均匀,加开水盖盖炖约半小时
锅中做开水焯熟海带结,捞出
在炖熟的兔肉中加入海带结,加盐、白糖、胡椒粉、鸡精调味大火收汁装盘时小油菜围边撒上香葱末即可
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