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南瓜甜豆面片汤

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笨鸟和土豆泥的厨房  笨鸟和土豆泥
都市里的农家饭——南瓜甜豆面片汤

用料  

南瓜
甜豆
面粉
油
盐
香油

南瓜甜豆面片汤的做法  

  1. 一碗面粉，加入适量清水揉成面团，盖上保鲜膜或湿布饧30分钟

  2. 将面团擀成面饼，再切成条

  3. 南瓜去皮，切成小丁；甜豆撕去老筋，摘洗干净

  4. 炒锅烧热入油，放入南瓜丁翻炒三四分钟，加入开水，煮十几分钟，至南瓜软熟

  5. 放入甜豆，然后把面条在手里捏薄，揪成面片扔到滚开的锅里，等全部面片揪完，调入盐、生抽、香油即可起锅

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南瓜甜豆面片汤相关分类

素菜

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该菜谱发布于 2011-05-06 14:52:15
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