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香辣猪蹄

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万万的厨房  万万

用料  

猪蹄 2只
油 3汤匙
葱姜 几片
干红辣椒 几个
八角 1个
桂皮 一块
香叶 几片
老抽 1汤匙
生抽 3汤匙
盐 1茶匙
冰糖 3块

香辣猪蹄的做法  

  1. 猪蹄清洗干净，斩成小块，过水焯一遍。锅里热油，加入辣椒葱姜爆香，加猪蹄

    香辣猪蹄的做法 步骤1

  2. 翻炒均匀，倒入老抽和生抽翻炒几下，加入足量热水。水开后加入八角桂皮和香叶，大火炖20分钟后转中小火继续炖1-1.5小时，最后加入冰糖至溶化，大火收汁即可。出锅前10分钟根据口味调入适量盐

    香辣猪蹄的做法 步骤2

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该菜谱发布于 2011-06-22 17:44:59
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