榴莲肉打成泥备用
蛋黄加一半糖打匀,倒入牛奶。小火慢慢加热,边搅拌。此间不能沸腾
直到熬煮至浓稠,容器划过可留下痕迹。放凉备用
淡奶油加剩余一半糖打至6、7成发
与放凉的蛋黄液,榴莲泥一起拌匀。入容器
放冰箱冷冻室,每隔半小时搅拌一次。约搅拌3-5次即可
吃时提前放入冷藏室半小时
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