花椒在锅里小火炒香之后,用粉碎机打碎,或用擀面杖压碎,加适量盐拌匀即成椒盐
酵母溶于水与面粉和成稍软的面团,饧发至两倍大
排气,揉匀,分层5等份
取一份擀成直径20cm多的饼,撒上一层椒盐,抹上芝麻酱
卷起,盘起来,再擀平
锅里热少许油,放入饼小火煎至饼发起,两面金黄即可
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