可乐饼面包

Name: 可乐饼面包
Ingredients: 200g高粉（金像）; 20g黄油; 4个可乐饼; 4个薯饼; 1/2小匙盐; 20g砂糖; 1小匙干酵母（日清）; 100g温水; 20g鸡蛋

3 人做过这道菜

要做面包达人的丸子

用料

高粉（金像）	200g
黄油	20g
可乐饼	4个
薯饼	4个
盐	1/2小匙
砂糖	20g
干酵母（日清）	1小匙
温水	100g
鸡蛋	20g

可乐饼面包的做法

后油法将面团揉至扩展阶段，开始一次发酵
分割成8份，松弛10分钟
取出一个面团，用排气棒擀成椭圆形，将可乐饼放在正中间，上下裹起来
从中间切开，切口朝下，并排摆在烤盘上，开始二次发酵
二次发酵结束后，刷上蛋液
烤箱200°预热，中层10分钟

小贴士

如果用白神酵母，也可以，量为4g；
吃的时候随自己喜欢，抹上各种醤，我喜欢挤上芥末酱吃，嘻嘻。

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该菜谱发布于 2011-06-23 11:18:44

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