将所有的原材料混合,揉成均匀的面团(机器1-2档2分钟,手工5分钟)
静置5分钟
继续将面团揉至光滑的面团,(机器2档3分钟,手工10分钟)
开始一次发酵(尽量保持在32°左右,我把盆子放在暖气上了,可以达到这个温度)
将面团分割成4份,每份大约130g
松弛10分钟
整形
放在烤盘上,在小乌龟壳的空隙处,撒上罂粟子,开始二次发酵
二次发酵结束后,喷上水,给小乌龟安上眼睛,烤箱190°预热,小乌龟12分钟,郁金香15分钟
上传你做的小乌龟面包