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欧蕾面包
欧蕾面包
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要做面包达人的丸子
方子来自王传仁大师的《美味面包巧手做》
用料
高粉（金像）
400g
黄油
65g
糖
48g
盐
1小匙
脱脂奶粉
24g
蛋液
32g
干酵母
2小匙
水
240g
欧蕾面包的做法
后油法将面团揉至扩展阶段
一次发酵，发酵至2倍大
排气，分割成4份，滚圆，松弛15分钟
整成椭圆形，放在烤盘上开始二次发酵
刷上蛋液，交叉斜割
烤箱
180°预热，中层20分钟
参照这个菜谱，大家做出 14 作品
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鸡蛋煎豆腐
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酸菜炒年糕
该菜谱发布于 2011-06-23 11:52:16
193 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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