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北海道吐司

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要做面包达人的丸子的厨房  要做面包达人的丸子

用料  

高粉 540g
低粉 60g
牛奶 210g
淡奶油 150g
干酵母 10g
细砂糖 80g
盐 9g
鸡蛋 1个
奶粉 30g

北海道吐司的做法  

  1. 将所有材料充分混合，将面团揉至完成阶段，开始一次发酵

  2. 一次发酵完成，轻压面团，排出里面的空气，分割滚圆，饧20分钟

  3. 开始整形，拿出一个面团，轻压排出空气，用擀面杖擀成椭圆形，先用三折法，折起，然后翻面，擀长，再翻面，从上到下卷起，接口朝下，放在土司模子里面，进行第二次发酵

  4. 发酵至9分满，刷上蛋液

  5. 烤箱预热180°，35分钟

参照这个菜谱，大家做出 7 作品

全部7个作品

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自己做的简单的菜肴的封面
自己做的简单的菜肴
 dear bread的封面
dear bread
 各种面包，包包包的封面
各种面包，包包包
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该菜谱发布于 2011-06-23 13:59:04
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