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香蕉戚风蛋糕

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要做面包达人的丸子的厨房  要做面包达人的丸子

用料  

蛋黄 3个
蛋白 4个
低粉 80g
香蕉 去皮后80g
白醋 几滴
细砂糖 60g
水 1大匙
油 50ml

香蕉戚风蛋糕的做法  

  1. 将香蕉用叉子碾成香蕉泥，加入水，调成糊状

  2. 蛋黄里加入香蕉糊，15g白糖，油，用打蛋器打至浓稠

  3. 筛入低粉，搅拌均匀

  4. 蛋白打成泡泡，加入几滴白醋，分次加入糖打发

  5. 将1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀从底部捞起，拌匀，然后将全部倒入蛋白的盆中，搅拌均匀

  6. 倒入模具中，在桌面上震几下，震去大个的汽泡

  7. 烤箱预热180度，30分钟

  8. 出炉后摔一下，倒扣，冷后脱模

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

全部5个作品

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该菜谱发布于 2011-06-23 15:01:38
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