要做面包达人的丸子
核桃葡萄干面包
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人做过这道菜
用料
核桃葡萄干面包的做法
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先将核桃放在烤箱中以150°烘烤6分钟，烤香烤脆
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用温水将白糖和酵母混合均匀，盖上保鲜膜静置15分钟
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按照顺序加入黄油，打散的鸡蛋，牛奶搅拌均匀
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与高粉和盐的混合物加在一起揉成团，连摔带揉的到扩展阶段
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铺上核桃碎和葡萄干，揉成均匀面团，开始一次发酵
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一次发酵结束后，按扁，排气，分成6个80g的面团，松弛10分钟
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按扁，放在烤盘上开始二次发酵
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二次发酵结束后，用剪子剪上几个口，刷上蛋液
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烤箱200°预热，中层18分钟
