要做面包达人的丸子
印度馕
1
人做过这道菜
用料
印度馕的做法
-
碗中放入酵母和糖，用温水和牛奶搅拌均匀，可以用手充分搅拌，盖上保鲜膜，静置15分钟，出现大的泡泡
-
依次放入打匀的鸡蛋，橄榄油，充分搅拌均匀
-
将酵母水和高粉、盐的混合物充分混合，揉成团
-
连摔带揉15分钟后，开始第一次发酵
-
发酵至2倍大时，说明第一次发酵结束，取出面团，轻轻按压，分割成6份，滚圆，饧20分钟
-
再将面团轻轻压扁，重新整好形，放在烤盘中，开始二次发酵
-
二次发酵结束后，将面团压扁，从上面1/3往下折，再将下面的1/3折上去，翻转90°，照同样的方法整成圆形
-
擀成下面窄，上面宽的形状
-
平底锅中放入黄油，小火两面煎熟即可
