紫色透明
香栗绣球酥
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人做过这道菜
绣球酥第一次是在桃子家看到的，当时就非常喜欢。
桃子做的是紫薯的，俺手边没有紫薯，家里有做栗子系列剩下的栗子，所以做成了栗子馅的。
为了丰富口感，加了吃剩下的美国大西梅，又尝试了蜜枣的。
最后品尝的时候觉得蜜枣的个头小，可以放2颗，西梅味道挺明显滴。
内馅可以随自己喜欢更换，你也可以做成奶黄馅滴，嘿嘿。
约2个量
烘焙：170度中层约30分钟左右。
桃子做的是紫薯的，俺手边没有紫薯，家里有做栗子系列剩下的栗子，所以做成了栗子馅的。
为了丰富口感，加了吃剩下的美国大西梅，又尝试了蜜枣的。
最后品尝的时候觉得蜜枣的个头小，可以放2颗，西梅味道挺明显滴。
内馅可以随自己喜欢更换，你也可以做成奶黄馅滴，嘿嘿。
约2个量
烘焙：170度中层约30分钟左右。
用料
香栗绣球酥的做法
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准备好所需原料，飞饼室温软化备用
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栗子仁取出放入干磨杯中绞碎，如果没有搅拌机，也可以用擀面杖碾碎
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绞碎的栗子仁过筛
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加入椰浆也淡奶油拌匀
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把椰浆和淡奶油搅拌均匀，依自己口味加入适量的白砂糖拌匀后制成栗子泥
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取适量的栗子泥，中间包一颗西梅揉圆备用。我分别尝试包入了西梅和蜜枣
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飞饼室温软化，切成约0.8cm的细条
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案板上撒上少许薄面，用擀面杖擀开
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依次把所有饼条擀开备用
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按照图片中的样子，隔一个压一个
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然后再交叉隔一个压一个
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以此类推，编织6x6条
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编织的饼皮最好放在飞饼纸上，这样方便下一步操作。放上包好西梅的栗子馅心
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把飞饼纸攥在收信，收拢手指
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倒过来用手的户口收紧收口，揪掉多余的面皮
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把收口捏紧
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收口朝下，表面刷上蛋液，撒上少许白芝麻
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放入预热好170度的烤箱，中层，烘焙约30分钟至表面上色即可
小贴士
1.如果你也喜欢栗子馅滴，这种栗子泥是用熟栗子仁制成的，如果是生栗子请参考这个栗子泥的做法哈。
2.烘焙温度不宜过高，太高了容易使酥皮涨发过快，容易断裂。
3.飞饼稍事软化即可，太软了不容易操作。只要不是脆硬的就行。
4.如果没有椰浆的可以用淡奶油等量替换。如果淡奶油和椰浆都没有可以用牛奶代替。
可以做一些这种小点心带着送给朋友，也可以外出踏青的时候做小食。
平日大家对我用的包装盒和包装用品都很感兴趣，这次统一说一下。
这篇文中的包装盒是纸质环保包装盒，购于网上。
小奶瓶是买市售的布丁吃完自己留用的。
以往用到的包装封口贴、油纸、彩带和包装袋都是韩国代购的，搜索的时候可以搜韩国包装试试看，供大家参考。
2.烘焙温度不宜过高，太高了容易使酥皮涨发过快，容易断裂。
3.飞饼稍事软化即可，太软了不容易操作。只要不是脆硬的就行。
4.如果没有椰浆的可以用淡奶油等量替换。如果淡奶油和椰浆都没有可以用牛奶代替。
可以做一些这种小点心带着送给朋友，也可以外出踏青的时候做小食。
平日大家对我用的包装盒和包装用品都很感兴趣，这次统一说一下。
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小奶瓶是买市售的布丁吃完自己留用的。
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