驴打滚

友情提示：
1.容器中建议涂一层薄油，蒸熟后方便取出面皮。
2.炒制黄豆面时一定要勤翻动，小火。否则很容易糊掉。
3.把蒸好的面皮一定要小心的取出，避免互相粘连。一旦沾上就分不开了，会影响后面的擀制步骤。
4.吃不了要密封保存，否则会风干。天冷请回温后再吃，否则会更加难消化哈。

驴打滚学名豆面糕，“驴打滚”的叫法已约定俗成。但现在很多人只知这个有趣好玩的俗称，不知正名叫什么了。驴打滚是以黄米面做成的点心，称之为驴打滚也是一种形象比喻。因为制作的最后一道工序就是把面团放在炒熟的黄豆面中滚一下，如郊外真野驴打滚，扬起灰尘似的，因故得名。