鲜蘑海鲜葱香酥皮汤

Name: 鲜蘑海鲜葱香酥皮汤
Ingredients: 100ml雀巢淡奶油; 50克鲜蘑; 10个鲜虾; 3个小洋葱; 50克西兰花; 2片培根; 3小根芹菜; 一张香葱味飞饼酥皮; 50克黄油; 30克面粉; 2克盐; 2克黑胡椒

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紫色透明

冬日最应景的盖被汤，暖心又暖身。

用料

雀巢淡奶油	100ml
鲜蘑	50克
鲜虾	10个
小洋葱	3个
西兰花	50克
培根	2片
芹菜	3小根
香葱味飞饼酥皮	一张
黄油	50克
面粉	30克
盐	2克
黑胡椒	2克

鲜蘑海鲜葱香酥皮汤的做法

烘焙：190度，15分钟，烤箱下层。如果烤箱大，4层的可以放在中下层
准备所有原料，鲜虾去虾线，去头剥壳取虾肉备用
中火加热锅中的黄油至完全溶化后，放入洋葱丁炒香
放入培根一起煎出香味后，分次加入面粉拌成糊状，避免存在颗粒
加入雀巢淡奶油，注入适量的水
锅中水开锅后，放入鲜虾，西兰花，鲜蘑，芹菜丁略煮。开锅后放入盐，黑胡椒粉
煮好的汤盛入汤盅，飞饼裁好大小，盖在汤盅上，入炉烘焙即可

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该菜谱发布于 2011-06-25 12:06:30

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