![蛋糕的封面](https://i2.chuimg.com/1c808ab6877111e6a9a10242ac110002_601w_518h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![烘焙 蛋糕的封面](https://i2.chuimg.com/8da24ecc873111e6a9a10242ac110002_459w_690h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![甜品与烤箱梦的封面](https://i2.chuimg.com/850ea9a2841944158be3f6b5ff9407f2_1280w_1706h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![【自制甜点】美味 朴素 的的封面](https://i2.chuimg.com/71fef3a89edd4c96ba313895cca49826_1024w_768h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![烘培の惬意的封面](https://i2.chuimg.com/9522ca353252459f98d5523cf8683418_2906w_2325h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
烘焙:中层,170度,40分钟
分量:外尺寸长约14cmx约8cmx深约3.8cm的雪芳模2个和小号贝印不沾蛋糕模1个或者6寸圆模一个
制作:红茶一包放入杯中,冲入100ml的开水,手提红茶包上下反复30下,让红茶充分浸入水中。冷却的室温待用
蛋黄与蛋白分离
30克黄油放入碗内,微波炉解冻档1-2分钟融化,分次加入蛋黄
加入2大勺奶粉搅拌均匀
加入65ml冷却的红茶水
把黄油红茶水混合物倒入一个大碗中
加入过筛的低筋粉
轻轻搅拌均匀成面糊,不要过度搅拌,以免出筋
蛋清倒入大碗中
用电动搅拌器搅打蛋白,分3次加入白砂糖,打至接近干性发泡即可
盛1/3蛋白到面糊中,翻拌均匀
再把拌匀的面糊全部倒入蛋白盆中,翻拌均匀
雪方模涂抹黄油,防粘处理
把混合物倒入做了防粘处理的模具中,震出气泡,放入预热好的烤箱中
中空的贝印蛋糕模是防粘的因此不用涂抹黄油,直接倒入即可,放入预热好的烤箱中
出炉后,长条的切成块
圆形的中空模吃的时候再切,把蛋糕装盘