风中彩虹
杂粮茄子炒饭
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用料
杂粮茄子炒饭的做法
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肉末中倒入少许淀粉、料酒、生抽搅拌均匀，腌制一会
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茄子洗净切成丁，胡萝卜切成小碎丁
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锅中油热后，将腌制好的肉末倒入锅中翻炒
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炒至肉末变色，盛出待用
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锅中留少许底油，倒入茄子丁和胡萝卜丁翻炒
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倒入少许生抽，炒至茄子和胡萝卜变软
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倒入炒好的肉末
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再倒入泡椒碎，翻炒均匀
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将杂粮米饭倒入锅中，不断翻炒使米饭与菜混合均匀
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最后撒入葱花和少许盐即可
小贴士
1、杂粮米饭中的杂粮随意选择，也可选用白米饭
2、泡椒是辣的，如果不能吃辣，就不放泡椒，再适量加盐
2、泡椒是辣的，如果不能吃辣，就不放泡椒，再适量加盐
