腐竹蒸虾

Name: 腐竹蒸虾
Ingredients: 30克干腐竹; 8只大虾; 适量香葱碎; 蒜蓉; 生抽; 料酒; 香油

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风中彩虹

用料

干腐竹	30克
大虾	8只
香葱碎	适量
蒜蓉
生抽
料酒
香油

腐竹蒸虾的做法

干腐竹用清水泡发
虾洗净，煎去虾枪、虾脚，用刀从虾背处划开，挑去虾线
泡发的腐竹用水冲洗干净，放入沸水中焯至九成熟捞出
焯好的腐竹切成小段，铺在盘子里
处理好的虾放在腐竹上
将所有调料混合成调味汁
将调味汁浇在虾和腐竹上，放入蒸锅中蒸8分钟，出锅后撒上香葱碎

小贴士

1、泡发腐竹需要较长时间，要提前一些准备。
2、腐竹是豆制品，与虾一起吃可以起到营养互补的作用。

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该菜谱发布于 2011-06-26 10:10:05

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