老北京烤肉

Name: 老北京烤肉
Ingredients: 200克牛肉; 1根大葱; 1小把香菜; 15ML酱油; 5ML料酒; 3克胡椒粉; 5ml米醋; 3克白糖

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风中彩虹

用料

牛肉	200克
大葱	1根
香菜	1小把
酱油	15ML
料酒	5ML
胡椒粉	3克
米醋	5ml
白糖	3克

老北京烤肉的做法

将牛肉切成2MM厚的片
牛肉片中放入酱油、料酒、白糖、胡椒粉、盐，搅拌均匀，腌制30分钟
大葱切成丝，香菜切段
锅烧热后，倒入油，将腌好的牛肉片倒入锅中翻炒
不断炒至牛肉变色，倒入少许米醋
最后放葱丝和香菜
炒匀即出锅

小贴士

1、牛肉要选用最嫩的里脊，俗称和尚条、黄瓜条。
2、放入葱丝和香菜后，炒匀即迅速出锅，不要时间过长。
3、吃的时候，配上黄瓜、糖蒜、白萝卜，味道更好。

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该菜谱发布于 2011-06-26 10:55:36

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