香煎馒头片

Name: 香煎馒头片
Ingredients: 剩馒头; 一碗凉水; 油

8.0 综合评分

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风中彩虹

用料

剩馒头
凉水	一碗
油

香煎馒头片的做法

剩馒头切成约1CM厚的片
油中倒入油，比平时炒菜的油多一些，但也不需特别多，小火加至温热
把馒头片放入凉水中蘸一下，马上取出，随即放入油中煎
待一面煎成金黄色后，再翻面将另一面也煎至金黄，即可取出

小贴士

1、最好用剩馒头，剩馒头组织比较紧实，更容易切片，而且吸油少。
2、馒头片蘸凉水再入锅是省油的好方法，而且煎好的馒头外焦里嫩，口感颜色都非常好。
3、馒头入锅时油温不能太高，温油即可，整个过程中都要用小火慢慢煎
不需多余调料，就是这么诱人。

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该菜谱发布于 2011-06-26 11:36:14

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