豆腐河蟹汤

Name: 豆腐河蟹汤
Ingredients: 400克河蟹; 200克内酯豆腐; 30克胡萝卜; 适量盐; 1汤匙黄酒; 1/4茶匙胡椒粉; 1/4茶匙味精; 适量葱姜

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蝶儿sl

用料

河蟹	400克
内酯豆腐	200克
胡萝卜	30克
盐	适量
黄酒	1汤匙
胡椒粉	1/4茶匙
味精	1/4茶匙
葱姜	适量

豆腐河蟹汤的做法

河蟹清洗干净
豆腐切厚片，胡萝卜去皮切片，葱姜切片
把河蟹放到案板上，用刀切成两半
所有的河蟹都切好
起油锅，爆香葱姜
放入河蟹和胡萝卜炒2分钟，淋入黄酒
锅内加足量的水，再放入盐，大火烧开煮10分钟
把豆腐放入锅内，再煮3分钟，加胡椒粉、味精调匀即可

小贴士

河蟹多煮一段时间汤汁会更鲜美。
豆腐不要煮时间过长，这样才会嫩滑。

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该菜谱发布于 2011-05-18 09:31:26

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