蝶儿sl
荷叶香菇粉蒸鸡腿
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人做过这道菜
用料
| 鸡腿 | 2只（750克） |
| 香菇 | 150克 |
| 糯米 | 150克 |
| 鲜荷叶 | 1张 |
| 盐 | 3/2茶匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 料酒 | 2茶匙 |
| 嘉豪鸡汁 | 1茶匙 |
| 胡椒粉 | 1/4茶匙 |
| 味精 | 1/4茶匙 |
| 老抽 | 2茶匙 |
| 虾油 | 1汤匙 |
| 姜 | 3片 |
荷叶香菇粉蒸鸡腿的做法
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鸡腿洗净控干水分
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鸡腿放到案板上，用刀剔去腿骨
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把鸡腿肉切成块
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鸡肉中加入1茶匙的盐、白糖、胡椒粉、嘉豪鸡汁、老抽、味精、料酒、姜片
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用手抓匀，腌制30分钟入味
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香菇洗净切片
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糯米放入炒锅小火炒至微黄
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炒好的糯米用打碎机打成粗糯米粉
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把香菇、糯米粉放入鸡肉中
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加入虾油和剩下的1/2茶匙的盐
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再加3汤匙的水，搅拌均匀
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拌好的鸡肉放入荷叶内
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用荷叶把鸡肉包紧
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放入蒸锅大火蒸30分钟即可
小贴士
1，糯米炒一下再打成米粉，吃起来更香。
2，加入糯米鸡肉中3汤匙的水，是为了蒸熟以后糯米更软糯。
2，加入糯米鸡肉中3汤匙的水，是为了蒸熟以后糯米更软糯。
