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清蒸刀鱼

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坐隐（三什）的厨房  坐隐（三什）

用料  

刀鱼
葱
姜
盐
猪油

清蒸刀鱼的做法  

  1. 刀鱼去腮然后从鱼头中将鱼肚肠拉出，洗完以后，仍然是完整的一条鱼

  2. 鱼身上撒点料酒，抹上盐，摆上葱姜腌10分钟，上锅前放点猪油

  3. 蒸锅烧开后放入刀鱼，蒸8分钟即可。拣去葱姜

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该菜谱发布于 2011-06-27 19:17:57
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清蒸刀鱼的答疑

  • 豪_17bz(下厨房)
    豪_17bz  2019-03-15  
    8 赞
    关键是猪油吗，晚上试一下
  • 2151_aclu(下厨房)
    2151_aclu  2019-08-05  
    0 赞
    刀鱼刺怎么就能酥了

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