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瑶柱鱼子豆腐

坐隐（三什）

用料

  • 鱼子酱
  • 嫩豆腐
  • 干贝
  • 葱姜
  • 料酒

做法

  1. 豆腐用模具刻出形状
  2. 干贝用水泡2小时以上，放入料酒，葱姜蒸20分钟，蒸好后沥干水分撕成丝状
  3. 把丝状的干贝放在豆腐，再放上一小勺鱼子酱即可