櫻_Cherry
牛肉豆角煎饺
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人做过这道菜
用料
| 豆角 | 120G |
| 市贩饺子皮1包 | 25张 |
| 牛绞肉 | 200G |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱花 | 2大勺 |
| 姜蓉 | 1小勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 酱油 | 1小勺 |
| 糖 | 1/2勺 |
| 味精 | 1/3勺 |
| 胡椒粉 | 1/2勺 |
| 干淀粉 | 1勺 |
| 水 | 半杯 |
| 油 | 适量 |
| 面粉 | 1小勺 |
牛肉豆角煎饺的做法
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豆角去筋过热水焯一下，取出沥干水分磨碎末
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绞肉加酱油顺一个方向搅，再加水拌，最后加鸡蛋和调料继续拌直到上劲儿
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把豆角末拌入2肉馅中，最后用香油泡的葱花封肉馅儿。备用
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用煎饺的包法捏好饺子后，摆在抹少许油的锅里小火煎到底部金黄
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事先准备的半杯水里加面粉搅拌均匀后倒入锅里盖上盖子煎
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直到听见锅里发出噼噼的声音，打开盖子看一下，饺子皮透明鼓起来的就熟了~
