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东北锅包肉

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偏离.于墨尔本.的厨房  偏离.于墨尔本.

用料  

猪里脊肉 350克
胡萝卜 一小段
黄瓜 少许
小葱 1根
鸡蛋 一个
姜 少许
生抽 少许
白糖 少许
米醋 少许
盐 适量
料酒 少许
水淀粉 少许

东北锅包肉的做法  

  1. 里脊肉切片,用鸡蛋,盐,料酒,水淀粉抓匀腌制40分钟以上

  2. 黄瓜,胡萝卜切丁,葱切葱花,姜切丝,备用

  3. 生抽,白糖,米醋调成调味汁,备用

  4. 锅里下油,至油七成热左右加入里脊肉片烹炸.(注意不要发生粘连,一片片下锅)

  5. 炸至金黄色,捞出备用

  6. 锅内起油,放入葱花姜丝爆香,然后加入黄瓜和胡萝卜煸炒

  7. 加入炸好的里脊肉片,翻炒,加入3中的调味汁,加入适量的水淀粉,翻炒至汤汁均匀

  8. 大火收汁即可

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该菜谱发布于 2011-05-25 11:59:15
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