鱼香豆腐片

8.1 综合评分
42 人做过这道菜

用料  

豆腐 一盒(900G)
一根
四瓣
四片
小红辣椒 三根
李锦记辣椒酱 2大勺
水淀粉 少许
适量
鸡粉 少许

鱼香豆腐片的做法  

  1. 豆腐切8毫米左右的厚片,均匀的在表面抹盐,放置半小时以上,让其充分入味,沥干水分

  2. 葱切葱花,姜切丝,蒜切片,(哈哈,勤劳的话都切末,味道更好).红辣椒切丝,备用

  3. 将豆腐表面的水分擦净,锅内起油,煎,至表面金黄,翻面,煎至另一面金黄为止,捞出备用

  4. 同一个锅内,在煎过豆腐的油里放入葱姜蒜辣椒爆香,然后倒入豆腐,添水至没过所有豆腐的一半即可

  5. 加盐,鸡粉,辣椒酱,待水沸,盖锅盖转小火焖8-10分钟

  6. 开盖,大火,倒入水淀粉收汁即可

参照这个菜谱,大家做出 44 作品

全部44个作品

 

鱼香豆腐片相关分类

该菜谱发布于 2011-05-25 13:55:20
1806 收藏


作者偏离.于墨尔本.的其他菜谱

鱼香豆腐片的答疑

登录查看全部1条答疑