腰果虾仁

Name: 腰果虾仁
Ingredients: 1斤海虾; 2两腰果; 适量地瓜粉; 适量水淀粉; 适量盐

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偏离.于墨尔本.

用料

海虾	1斤
腰果	2两
地瓜粉	适量
水淀粉	适量
盐	适量

腰果虾仁的做法

海虾去皮，改刀口，去沙线；加盐和生粉腌制15分钟
油热，炸虾仁，变色后捞出备用
锅内留少许油，煸炒腰果，至刚刚上色
加入虾仁，煸炒，添入少许水，翻炒，加入水淀粉，打明油出锅即可

小贴士

1,炸虾的油温要热，虾一定要改刀，这样炸出来是花的形状。
2，腰果可以炸也可以煸炒，无论如何记得油温要温，不要过高，否则容易发黑。

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该菜谱发布于 2011-05-25 15:10:03

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