薄灰o
花生意大利饼干
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人做过这道菜
有位网友说味道不怎么样，对于这个我想一下，每个人的口味不一样，如果喜欢酥的饼干，比如曲奇、玛格丽特那样的，就一定要用到大量的油才会酥。这款饼干不酥，是脆的，越嚼越香的那种，我妈妈、老公、女儿、小姑子是很喜欢吃的，他们反而一点不喜欢曲奇，觉得曲奇甜腻。所以不想误导大家，要根据个人口味来选择哦。
用料
花生意大利饼干的做法
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材料：熟花生75克、葡萄干70克、中筋面粉245克、鸡蛋2个、白糖135克（我用120克）、盐一小撮、泡打粉3/4茶勺、香草粉少许
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鸡蛋加白糖用打蛋器高速打发
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打到液体边厚发白，提起打蛋器，蛋液呈带状缓慢落下即可
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将面粉、泡打粉、香草粉、盐过筛，加入蛋糊中
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将面粉与蛋液搅拌均匀
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将葡萄干和炒熟的花生米加入，拌匀
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打湿手，将面团捏成扁长条铺在锡纸上
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烤箱预热180度，烤25分钟后取出
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取出稍凉10分钟，用利刀切成约1厘米厚的片
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平铺在烤盘里，每面烤6-8分钟至水分烤干即可
小贴士
花生和葡萄干可换成杏仁、腰果、核桃、蔓越莓等~~
没有香草精或香草粉可不加
没有香草精或香草粉可不加
