莎莎美食厨房
东北锅包肉
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人做过这道菜
用料
| 猪里脊肉 | 400克 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 大葱 | 半根 |
| 姜 | 1小块 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 料酒 | 1茶匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 五香粉 | 1/4茶匙 |
| 番茄沙司 | 2汤匙 |
| 淀粉 | 2汤匙 |
| 米醋 | 2汤匙 |
| 白糖 | 1汤匙 |
| 盐 | 1.5茶匙 |
| 清水 | 2汤匙 |
东北锅包肉的做法
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猪里脊肉洗干净后切成薄片，用生抽1汤匙、料酒1茶匙、五香粉1/4茶匙、1汤匙干淀粉和1/2茶匙盐腌制20分钟
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大葱和姜切成丝，大蒜切成片，胡萝卜去皮后也切成丝备用
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将1汤匙生抽、1汤匙干淀粉、2汤匙米醋、1汤匙白糖和1茶匙盐调在一个小碗里，加入2汤匙清水，做成汁备用
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锅中放油，把腌制好的肉片，一片一片的在锅中炸至变色后捞出
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锅中留少量的底油，爆香葱姜丝和蒜片，然后倒入胡萝卜丝，翻炒均匀
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然后放入2汤匙番茄沙司，再放入炸好的肉片炒匀
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最后调入在第3步中事先勾兑好的酱汁，出锅后散入香菜即可
小贴士
那一碗酱汁最好事先调好，一样一样的往锅里加，会很快糊锅的。
