菌菇炒蛋

Name: 菌菇炒蛋
Ingredients: 少许鲜木耳; 适量凤尾菇; 2个鸡蛋; 少许（有青椒丝更好啦）黄瓜; 盐; 料酒

6 人做过这道菜

舞之灵

用料

鲜木耳	少许
凤尾菇	适量
鸡蛋	2个
黄瓜	少许（有青椒丝更好啦）
盐
料酒

菌菇炒蛋的做法

凤尾菇洗净撕成小条状，入开水中稍微焯烫下沥干
黄瓜切丝、鲜木耳切碎、鸡蛋加盐打散
热锅冷油倒入鸡蛋液滑开至刚凝固即可盛出
另起锅放入少许油倒入黑木耳碎和凤尾菇翻炒片刻至熟
加入炒好的鸡蛋和黄瓜丝，放入盐、料酒调味即可

小贴士

菌类在生长过程中因要接触部分有害物质，所以在炒制之前最好要焯烫下

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该菜谱发布于 2011-05-26 18:34:23

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