铁板黑椒牛柳

Name: 铁板黑椒牛柳
Ingredients: 适量黑椒牛柳; 一个铁板; 适量洋葱; 少许（不加也行）胡萝卜; 少许蒜; 少许黑胡椒汁

10 人做过这道菜

舞之灵

用料

黑椒牛柳	适量
铁板	一个
洋葱	适量
胡萝卜	少许（不加也行）
蒜	少许
黑胡椒汁	少许

铁板黑椒牛柳的做法

洋葱切滚刀状，胡萝卜切丝，蒜切片，将铁板放在炉灶上中小火加热
锅内人油爆香蒜片，加入牛柳迅速翻炒至7份熟盛出
重新入油锅内，放入洋葱和胡萝卜丝稍微翻炒即可倒在烧热的铁板上
将牛柳放在洋葱上，淋上黑胡椒汁就可以吃了

小贴士

1.牛柳你也可以自己买来腌制，但要腌透味道才好些哈。并且买来的牛柳在切丝时候要反着纹理切，不然口感会很柴。
2.牛柳过油一定要大火，动作迅速，这样的牛柳才能锁住水分保持肉质嫩嫩的哦
3.洋葱不必在锅内爆太久，因为铁板是热的哈，遇见铁板其香味自然就散发出来了哦,而且被铁板加热后烧制的程度也正好哈
4.铁板很烫，所以在挪到配置的木板上时一定要记得带上厚手套哦
5.呵呵，再啰嗦下，买回的牛柳不必再解冻，直接入锅加热即可哈