puppy在厨房
![最爱豆腐ヾ(≧へ≦)〃[么么哒]的封面](https://i2.chuimg.com/58a940ea872211e6a9a10242ac110002_335w_386h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
双圆烩豆腐
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用料
双圆烩豆腐的做法
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丸子提前拿出自然解冻，以便烹饪的时候更容易入味儿；鲜香菇洗净去蒂，入沸水中快速焯烫下后捞出沥干水分，切块
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豆腐切块，入抹油的平底锅中煎至两面黄
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锅入油，热后放入姜蒜片煸出香味，然后倒入豆腐和丸子翻炒
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调入海鲜酱翻炒
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调入蚝油炒匀
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倒入没过材料的热水，大火煮开后放入香菇，然后转小火煮至汤汁浓稠，最后调入香油即可
小贴士
1.如果是普通的北豆腐最好先焯一下水以去除豆腥味，也利于定型；
2.海鲜酱和蚝油既上色又很咸，所以要酌量调入，基本不用再放盐了；
3.水一定要没过材料，这样才能慢慢将丸子煮至熟透入味。
2.海鲜酱和蚝油既上色又很咸，所以要酌量调入，基本不用再放盐了；
3.水一定要没过材料，这样才能慢慢将丸子煮至熟透入味。
