芦笋腰果鸡丁

Name: 芦笋腰果鸡丁
Ingredients: 250克芦笋; 100克鸡脯肉; 适量腰果; 2根小葱; 3克姜; 2大勺橄榄油; 1大勺生粉; 少量盐; 少量鸡精; 1大勺料酒

3 人做过这道菜

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用料

芦笋	250克
鸡脯肉	100克
腰果	适量
小葱	2根
姜	3克
橄榄油	2大勺
生粉	1大勺
盐	少量
鸡精	少量
料酒	1大勺

芦笋腰果鸡丁的做法

鸡丁用A料拌匀，腌制几分钟
芦笋斜切成段，小葱切花，姜切丝
入B料的油烧热，炒香葱姜
炒香鸡丁盛出备用
锅留底油，入芦笋段翻炒片刻
加入其它B料和鸡丁再翻炒1分钟左右，出锅前入腰果炒匀即可

小贴士

1.鸡丁腌制加入油可以保证爽滑，并不易粘锅。
2.无论芦笋和鸡丁都不易久炒，都是比较容易熟制的食材。腰果最后放入，以保持它的酥脆！

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该菜谱发布于 2011-06-02 11:51:19

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